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自炊を始めて1年が経った。

こちらは「はてなスタッフアドベントカレンダー2015」12/17の記事です。本日はid:astjさんの記事もあります。昨日の担当はid:sharataniさん、id:m_ikariさんでした。


今から1年前、引っ越しをきっかけに自炊を始めました。以前は休みの日の昼食くらいしか自分で作る機会がなかったので、続けられるのかと心配していましたが、1年経った今「案外なんとかなっているなあ」という感想です。

案外なんとかなった理由は、ざっくり3つくらいあると思います。

●無理に毎日作ろうとしない

引っ越した当初は、自炊含めた家事全般に対して「やらねば!」と意気込みすぎていた気がします。会社で他の人の話も聞いて、作るのが面倒なときは素直に外食したり、副菜だけ用意して主菜は買ってきたお惣菜や冷凍食品にしたり、いろいろやり方はあるんだなと学びました。あと、最初のうちは「休みの日とか時間のあるときに作り置きすればいいんだ!」と思っていたものですが、実際は「休みなんだから休みたい!」ということが多くてあまり実現しませんでした。すごく食べたいものがあったり、妙に自炊意識が高まったりしたときだけがんばります。


気まぐれな意識の高まりで作った、れんこんのきんぴらとひじきの煮物(と実家からもらった若竹煮)

●“すぐ作れておいしい”レパートリーをいくつか持っておく

自炊といっても、凝ったものはまったく作っていません。定時に仕事を終えても、そこから買い物に出かけて、それから調理を開始して……となると、食べ始めるのが結構遅くなってしまいます。なので、平日に作るのはすぐできる簡単なおかずや麺類、丼もの(一皿でいける料理だと洗い物も楽)です。野菜を切って漬けておくだけでできるとか、肉に下味を付けておいてあとは焼けばいい、みたいなレシピもいくつか覚えました。寒い時期は鍋が楽でおいしいです。(シメの雑炊を多めに作れば、翌日の朝ごはんにもできる)


夏場はピクルスをよく作っていました。とにかく根菜を酢に漬けるのが好きです。レシピはこちら。

●数日分の献立を考えて、使い回しできる食材を買う

最初のうちは献立を考えることに慣れていなかったので毎日のようにスーパーに出かけていたのですが、最近はできるだけ買い物にかかる時間を減らすために、2、3日分の献立を考えてまとめ買いしています。そうすると、自然に“同じ食材で作れるレシピ”を考えるようになりました。買い物の時間を減らすだけでなく、食材を早めに使い切れるようになった気がします。突然飲み会などが発生することもあるので、2、3日分というのが今のところ適量です。


ちなみに「料理の経験は浅いけど、何とかやってみるか」と思うきっかけをくれたのが、はてなの京都オフィスでランチを作ってくれているまかないシェフの一言でした。ランチの調理風景を見学させてもらったとき、「家であんまりごはん作らないんですよねー」と言う私に「(親とかが)料理しているところを見てたなら、絶対大丈夫ですよ!」とさらっと答えてくれたのが、すごく印象に残っています。(両親も祖母も料理をする環境で育ったので、作るところだけはよく見ていた)



明日の担当はid:sac2ndgigさんです。

尾道・鞆の浦で猫にまみれてきた。

写真 動物

GWは広島に行って、尾道・鞆の浦で猫にまみれてきました。

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尾道の猫たちは人見知りしやすいのか、観光客が多いとあんまり出てこないようです。猫を探してうろうろしていたら、たまたま地元の“猫おじさん”に声をかけてもらって、猫がいる場所を案内してもらえました。


トラ猫と黒猫の仲良し兄妹(姉弟?)。
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おじさんいわく「黒ちゃんはいつも本当に優しい」らしい。

こちらも仲が良すぎる茶トラのイケメン兄弟。
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それまで全然姿を見かけなかったのに、猫おじさんが歩くだけでどこからともなく猫が集まってきて、そのまま後を付いてくるのがすごい。展望台に上っている間も、茶トラ兄弟は階段の下でちゃんとおじさんを待ってました。


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鞆の浦はまさに港町、という感じ。平日だったせいか人通りは少なくて、猫もなんとなくのんびりしています。


目的地だった福禅寺と間違えて入った別のお寺で猫発見。
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ねむい。

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たまに起きる。

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薄い毛色がきれいな三毛猫。

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見られていた。

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ユキヒョウみたいでかっこいい。

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かいかい。

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私の影を日よけに利用しています。

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※死んでません。

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ここの黒猫はどっしり構えてました。


晩ごはんまで少し時間があったので住宅街をさまよっていたら、また猫発見。
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めっちゃ睨まれた。主っぽい。

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全然動かなくて地蔵っぽい猫。

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人の気配を察知したのか、ぞろぞろと出てくる。

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きょとんとしてる。

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おしゃれさん。


海と魚と猫を満喫できた良い旅でした。

バレンタインは過ぎましたが。

昨日いつものようにココアを作ろうと粉を混ぜてたら、たまたま表面にハートの形ができたので思わず写真を撮りました。

http://instagr.am/p/V6F5mHtVPw/

バレンタイン当日はというと、今年はいろんな方からお菓子をたくさんいただきました。ホワイトデーどうしようかなー。

http://instagr.am/p/VxoJiBtVAK/ http://instagr.am/p/VsrTQttVLP/

今週のお題「バレンタインの思い出」

サラサ押小路の「フレンチパンケーキ」。

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ブームに乗ってパンケーキ食べに行きました。6枚くらい重なったパンケーキの上に、ホイップクリームとキャラメルソース。好みでメープルシロップをかけられます。パンケーキがタワー状になってるの見るだけで幸せですね。クリームもソースもあっさりめなので、案外ぺろっといけました。メニューにあった10枚重ねのパンケーキも気になります。

おしるこ食べたい。

おやつ 写真

と思ったので食べに行きました。夏に食べた冷たいお汁粉がすごくおいしかったので、久しぶりに「虎屋菓寮」へ。こしあん、つぶあん、白あんの3種類から選べます。この日はこしあんにしてみました。中には小さめのおもちが2つ。
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しっかり甘いけど甘ったるい感じは全くなくて、とても上品な味でした。これが和三盆の力…!!箸やすめに添えられてる塩こんぶもうれしい。普通に出てくるお茶がおいしいのもよかったです。